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酱牛肉

编辑:小豹子/2018-05-11 16:12

酱牛肉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱年夜饭
主要工艺所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
牛腱子肉熟鸡蛋
清水四斤
酱油一两料酒适量
葱姜适量鸡精一小勺

酱牛肉的做法详细步骤

酱牛肉的做法图片第1步1、牛肉放在开水里紧一下,去掉血沫。焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。酱牛肉的做法图片第2步2、制备酱汤:用白糖一两炒糖色,加入清水四斤,酱油一两,鸡精一小勺,葱姜料酒适量,然后把酱扒炖的调料扔进锅里,酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开凤凰彩票网(5557713.com)煮吧^_^酱牛肉的做法图片第3步3、我用的高压锅,压了半小时。用普通锅至少要用两小时。酱牛肉的做法图片第4步4、加几个熟鸡蛋进去,继续开火压十分钟,然后关火浸泡入味,这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用,就成了家传的老卤酱汤。^_^

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