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白菜最健康4种吃法

编辑:小豹子/2018-05-11 16:07
白菜最健康4种吃法



冬季水果吃什么好

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  醋熘白菜

  主料:嫩白菜帮300克

  辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

  做法:

  1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

  2.锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,凤凰彩票欢迎你(5557713.com)蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖燜1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。

  特点:口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。

  注:如青椒改成尖青椒,香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

  奶汁靠白菜

  主料:白菜500克,鲜牛奶100克

  辅料:火腿末,水发海米,淀粉各16克,猪油125克,味精,盐,香油姜未各适量。

  做法:

  1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽,5厘米长的块。

  2.锅加热放猪油,油温达成七成热时,将白菜块下锅炸1分钟左右,见白菜块四周呈米黄色时捞出,控净余油,原锅留油25克,放入姜未炝锅,倒入炸好的白菜,牛奶,海米,盐,味精和少许鲜汤,用文火靠之,待汁少许时放火腿末,用淀粉拢芡,芡熟后翻锅点香油出装盘即可。

  特点:色泽美观,清香适口。

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